Οι μυς του σώματός μας δεν διαφέρουν πολύ από μια μηχανή. Στους μυς η χημική ενέργεια, που προέρχεται από το φαγητό, μετατρέπεται σε κινητική ενέργεια και θερμότητα.
Πιο αναλυτικά: το αίμα (αρτηρίες) μεταφέρει στους μυς σάκχαρα και οξυγόνο. Για να κινηθούν οι μυς τα σάκχαρα που περιέχουν χημική ενέργεια, ενώνονται με το οξυγόνο (καίγονται) μέσα στον μυ, παράγοντας θερμότητα και άχρηστες ουσίες όπως διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Οι άχρηστες αυτές ουσίες μεταφέρονται και πάλι με το αίμα (φλέβες) μακριά από τους μυς. Την κίνηση του μυ επηρεάζουν και άλλοι παράγοντες όπως για παράδειγμα το σήμα που θα δοθεί από τον εγκέφαλό στο συγκεκριμένο μυ. Το σήμα αυτό μεταφέρεται από τον εγκέφαλο στα νεύρα και από αυτά στο συγκεκριμένο μυ.
Ο ανθρώπινος οργανισμός είναι μια κακή σε απόδοση μηχανή. Μόνο το 1/5 της χημικής ενέργειας μετατρέπεται σε ωφέλιμη κίνηση, ενώ τα υπόλοιπα 4/5 μετατρέπονται σε θερμότητα. Αυτή, όμως, η θερμότητα δεν είναι εντελώς άχρηστη μια και χρησιμοποιείται για να διατηρηθεί η θερμοκρασία του σώματος σταθερή, καθώς και για να ξεκινήσουν οι διαδικασίες του μεταβολισμού.
