Όταν βρίσκεστε στο χημικό εργαστήριο και προσπαθείτε να μεταγγίσετε υγρά από το ένα δοχείο στο άλλο, χρειάζεστε ένα πιο επαγγελματικό καλαμάκι". Το "καλαμάκι" αυτό ονομάζετε σιφώνιο. Είναι πιο σκληρό, πιο μεγάλο, φτιαγμένο από γυαλί ή ειδικής ποιότητας πλαστικό και είναι βαθμολογημένο ώστε να μπορείτε να μετράτε με ακρίβεια τις ποσότητες των υγρών που μεταγγίζετε. Τα σιφώνια είναι εξαιρετικά ακριβή και στη βαθμολόγησή τους έχει συνυπολογιστεί ακόμη και η μικρή σταγόνα που παραμένει κολλημένη στο γυαλ - λόγω των δυνάμεων συνάφειας - και δεν μεταγγίζεται. Το σημαντικότερο όμως πρόβλημα των μεταγγίσεων είναι η επικινδυνότητα των διαφόρων χημικών μεταφέρονται. Φανταστείτε να ρουφάτε θειϊκό οξύ! Το πρόβλημα λύνεται με τη χρήση μιας πλαστικής "φούσκας" η οποία ρουφά τον αέρα αντί για σας. Στη γλώσσα των χημικών αυτή η φούσκα ονομάζεται "πουάρ".
